Presset Honning 400

Presset honning

Den honning de fleste kender i dag er slynget Honning, Men slyngen blev først almindelig efter 1920 i Danmark.
Før den tid blev honningen presset ud af tavlerne.

 

Bee 75 H

 

Bee 75 H

 

 

 

Tavler C 400

 

Honning er en koncentreret vandig opløsning af Druesukker (Glukose) og Frugtsukker(Fruktose) i stort set lige mængde, som er dannet af biens enzymer ud fra blomsternektarens sukker. Der findes også andre sukkerarter i honning, men i mindre mængde.

Frisk honning er flydende, men langsomt udkrystaliseres druesukkeret, og honning bliver halvfast. Sukkersammensætning af honning afhænger af blomsterne.

Akacie indeholder feks.mere frugtsukker end de fleste andre planter. Honning samlet fra akacie har derfor et relativt højere indhold af det langt mere opløselige frugtsukker og et tilsvarende mindre indhold af druesukke. Derfor forbliver akaciehonning flydende.

Oplysninger om Honning

Der findes faktisk ikke noget folkeligt lægemiddel med tradition længere tilbage end honning.

Honning bedømmelse og analyse af pollen indhold - 2011

Ved Honning festivalen 2011, sendte jeg min honnnig, til honnigkonkurrencen, i kategorien Flydende Honning