Tapper

Jeg har bemærket at den honning jeg har høstet på Norddyssen på Christiania er meget længere om at krystallisere end honning fra mine andre bigårde.
Dette kunne tyde på at honningen har et højere indhold af frugtsukker.
Meget af honningen herfra er først er begyndt at krystallisere her i december, så jeg har tappet honning i glas i starten af december, og har honning på spande som først bliver klart til tapning på glas i Januar måned 2014.

 

Voks

Jeg har vasket mine rammer og fået renset alt min voks fra honning tavlerne. Det blev til en høst på ca. 25-30 kg. velduftende bivoks.

Som nu skal smeltes om til nye tavler og sætte i de rene rammer. Så jeg har nok at lave i de kolde vintermåneder, der er vist ca. 500 rammer jeg skal have gennemgået. Derudover skal jeg nok købe 200 mere til 2014 sæsonen.